Общепит в Абхазии

[Наталья Т.]

На цыплёнка не похоже, мясо тёмное, скорее на утку. Особой жирности не заметила, В Гагре в 2009 просто была украшена всякой травкой, там я первый раз и попробовала, в кафе напротив "Энергетика", а вот в Черниговке ела с острой фасолью и тем самым зелёным соусом. И ещё лаваш.

[Ника]

Сообщение от malva

Неужто даже картошка запеченная с сыром и супчик куриный противопоказаны?

Ну вот разве что только этим и то небольшими порциями... А тушёные овощи без острых специй там вообще где-нибудь подают?..

А чем Вы питаться там будете?

Вот над этим вопросом уже и ломаю голову...

Мацони - это очень вкусная и полезная вещь. Сродни нашему кефиру, но гораздо вкуснее!

Да, это мне вполне подходит!!! Я даже прочитала рецепт, и поняла, что вот оно, моё блюдо!!!

Если острое нельзя, не ешьте, национальные блюда исключите, а вот супы, котлеты - это обычная пища и если колбасу копчёную кушаете, то котлета или суп не вреднее колбасы.

А вот колбасу я с некоторых пор только нюхаю , поэтому от греха подальше брать её не буду. Придётся ограничиться сыром. Кстати, сыр там неострый имеется в продаже?..

[Ника]

Сообщение от наташа владимировна

но перепёлку, если честно, не хотела, да как-то так получилось, что меня уболтала официантка

Эээээээх, и перепёлочка мимо меня пролетает... Надеюсь, хоть будет альтернатива в виде индейки...

[СергейMSK]

Сообщение от malva

Вот мне примерно так же и объясняли. А высоко в горы поднимались и сколько по времени примерно занимала охота? Но мне как-то жалко перепелов... А кто ощипывал?

В горы поднимались прилично, почти на самый верх горы, ну где то метров 100 наверное, над уровнем моря. Охота у девочек заняла с 1до5 утра, наловили не сильно много они , ну это и понятно, а вот ощипывала мама хозяйки дома. Птичек жалко...

[Наталья Т.]

Ника, я придумала! Вы можете есть мамалыгу!! Она не острая и даже не солёная. А если серьёзно, не волнуйтесь, есть там и супчики и сыр не острый. Омлет, картофельное пюре, куриный суп, рыба, тушёные овощи.Всё там есть.Нельзя шашлык, ешьте рыбу, просите не зажаривать, не делать сильно острым, при мне женщина для ребёнка просила сильно не зажаривать форель и картошку, сделали. Блюда из курицы там популярнее блюд из свинины, по крайней мере мне так показалось.

[malva]

Сообщение от Ника

Ну вот разве что только этим и то небольшими порциями... А тушёные овощи без острых специй там вообще где-нибудь подают?..

Обычное овощное рагу (тушёные овощи) естьв "Царской аллее", в прошлом году было. Не каждый день они его делают, но 3-4 раза в неделю есть. Есть у них и рис с овощами - типа овощного плова.

Кстати, сыр там неострый имеется в продаже?..

В кафе в основном - сулугуни, а в магазинах есть.

Надеюсь, хоть будет альтернатива в виде индейки...

Вот индейки в меню нигде не видела. А курица есть.

[malva]

Сообщение от СергейMSK

В горы поднимались прилично, почти на самый верх горы, ну где то метров 100 наверное, над уровнем моря. Охота у девочек заняла с 1до5 утра, наловили не сильно много они , ну это и понятно, а вот ощипывала мама хозяйки дома. Птичек жалко...

Подъем метров в 100 вполне реально осуществить, хотя смотря какими тропами... А с ними был сопровождающий? Ощипывать мы бы тоже наверное кого-то нашли, а если не согласятся, то нет смысла ходить. А у девочек какие впечатления об охоте? Понравилось охотиться?
А раков вы не ловили? Мы хотим на экскурсию в Бабушеру на ловлю раков попасть.

[malva]

Сообщение от наташа владимировна

Ника, я придумала! Вы можете есть мамалыгу!! Она не острая и даже не солёная. А если серьёзно, не волнуйтесь, есть там и супчики и сыр не острый. Омлет, картофельное пюре, куриный суп, рыба, тушёные овощи.Всё там есть.Нельзя шашлык, ешьте рыбу, просите не зажаривать, не делать сильно острым, при мне женщина для ребёнка просила сильно не зажаривать форель и картошку, сделали. Блюда из курицы там популярнее блюд из свинины, по крайней мере мне так показалось.

По поводу курицы согласна!А вот мамалыга без приправы всё-таки пресновата по-моему. Мне мамалыга понравилась, но всё-таки с аджикой она вкуснее.

[Наталья Т.]

Мужу мамалыга понравилась, к третьей поездке в Абхазию он уже наловчился её есть, как положено, вместо хлеба, руками.А вот я так и не смогла.С детства отвращение к кашам, да и вообще, овощи люблю больше. А с аджикой наверно вкусно.Я обычно сыр вытаскивала и съедала.

[malva]

А я ела очень густую мамалыгу, поэтому с первого раза начала её есть рукой. Моё самое любимое местечко тоже сыр и возле сыра.
Кстати, нам говорили, что рецептов мамалыги довольно много - армяне готовят по своему, грузины, по-своему и абхазцы по-своему...Ну аджика их дерёт так, что наизнанку выворачивает...