Общепит в Абхазии

[СергейMSK]

Хоть это и не общепит но для поддержания духа , собственно пойманная моей женой )))

[malva]

Сообщение от СергейMSK

Хоть это и не общепит но для поддержания духа , собственно пойманная моей женой )))

Хороша перепёлочка!!! Но по-моему на один укус. А я вот даже не пробовала их...Её наверное можно с косточками кушать?...
А вы на охоту ходили?

[malva]

Сообщение от Ника

Ах, какая у Вас тут вкусная беседа пошла, но мне это всё совершенно противопоказано... главное, не соблазниться бы там чем-то вкусненьким, а то ещё грозит узнать, какая в Новом Афоне больница...

Неужто даже картошка запеченная с сыром и супчик куриный противопоказаны? А чем Вы питаться там будете? Каши обычно только с утра, да и то - мы с вечера заказывали, чтобы на завтрак сделали.
Мацони - это очень вкусная и полезная вещь. Сродни нашему кефиру, но гораздо вкуснее! Если острое нельзя, не ешьте, национальные блюда исключите, а вот супы, котлеты - это обычная пища и если колбасу копчёную кушаете, то котлета или суп не вреднее колбасы.

[СергейMSK]

Сообщение от malva

Хороша перепёлочка!!! Но по-моему на один укус. А я вот даже не пробовала их...Её наверное можно с косточками кушать?...
А вы на охоту ходили?

Можно и с косточками кушать. На охоту я лично ходил один раз, но не поймал , а потом ходила моя жена с подругой, и наловили , вкусных перепёлок!

[malva]

Сообщение от Мореман

Я уж грешным делом подумал, что это летучая мышь жаренная))))
А чем же ловили? Руками что ли?

Не знаю как эту перепёлочку или перепела поймали, но в Абхазии охоту на перепелов можно заказать как экскурсионную прогулку. Как мне рассказывали ловят их специальными сачками. Ослепляют фонарями, если ночью ловят и сачком накрывают...
А потом вот такая красота получается!...


(фото из инета)

[СергейMSK]

Идут значит на охоту ночью(в 2 часа), берут сачок и яркий фонарь, осторожно выслеживаем перепёлок и как только её увидишь ей прямо в глаза ярким лучом света и не мешкая сверху сачком, как бабочку. Местные жители при этом используют записанный крик перепёлок на диск и включают его на месте предполагаемой охоты, обычно это на возвышенностях,в горах. А так как там где мы отдыхаем дом находиться у подножья не высокой горы, то проблем с поиском возвышенностей не состоит.

[Наталья Т.]

Я бы не советовала есть перепёлку с косточками. Кости у неё довольно твёрдые. И ничего не на один укус.Примерно на два-три.Мне одной штуки хватало, а муж с сыном всегда отказывались, им, видите ли, воробья напоминает, а воробьёв они не едят.

[malva]

Сообщение от sergynia

А что перепёл от света прямо в сачок запригивает,или сразу на сковородку?

Он от света теряет оперение и сразу на сковородку!...

СергейMSK
Вот мне примерно так же и объясняли. А высоко в горы поднимались и сколько по времени примерно занимала охота? Но мне как-то жалко перепелов... А кто ощипывал?

наташа владимировна

Я бы не советовала есть перепёлку с косточками. Кости у неё довольно твёрдые. И ничего не на один укус.Примерно на два-три.Мне одной штуки хватало, а муж с сыном всегда отказывались, им, видите ли, воробья напоминает, а воробьёв они не едят

Да я сомневаюсь, что вообще её буду пробовать. Я такая же, как ваши муж с сыном... А вообще мясо перепелиное очень полезное и те, кто пробовал нахваливают его. Но я даже кролика не могу есть и не могу найти этому причину. Видимо просто раньше не ела и не хочу пробовать что-то новое.

[Наталья Т.]

А я вот люблю новое пробовать, но перепёлку, если честно, не хотела, да как-то так получилось, что меня уболтала официантка.Дескать, и свеженькие они и вкусненькие, и вообще, у них повар - кудесник. Не заметила сама, как согласилась. И знаете, ничего, понравилось.Не то, чтобы это стало моим любимым блюдом, но, наверное, не откажусь и в этом году.

[malva]

Сообщение от наташа владимировна

А я вот люблю новое пробовать, но перепёлку, если честно, не хотела, да как-то так получилось, что меня уболтала официантка.Дескать, и свеженькие они и вкусненькие, и вообще, у них повар - кудесник. Не заметила сама, как согласилась. И знаете, ничего, понравилось.Не то, чтобы это стало моим любимым блюдом, но, наверное, не откажусь и в этом году.

А мясо по вкусу похоже на нашего цыплёнка? Действительно одной порцией можно наесться? Прочитала в инете, что мясо достаточно жирное. Не представляю как такую кроху есть? А что к ней подают из приправ или гарниров?